{"title":"ARCHIVE","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eこれまでに登場した季節限定品やコラボレーションなど、特にご好評いただいたお菓子です。\u003cbr data-start=\"208\" data-end=\"211\"\u003e一つひとつに、ダンデライオン・チョコレートのものづくりへのこだわりと、当時のストーリーが息づいています。\u003cbr data-start=\"263\" data-end=\"266\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cr02","title":"亀屋良長 烏羽玉CACAO (6pcs)","description":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"5dd777000c67e0004e6b5837\" data-shogun-site-id=\"fd78d22c-5a56-457a-a3cf-79422d5d9f2e\" data-shogun-page-id=\"5dd777000c67e0004e6b5837\" data-shogun-page-version-id=\"5dd7a25b0c67e0004e6d7e56\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"5dd7a25b0c67e0004e6d7e7d\" data-region=\"main\"\u003e\n  \n\n\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"dandelionchocolate","offers":[{"title":"Default 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shg-align-center\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"shogun-heading-component\"\u003e\n  \u003ch1\u003e\n    \n      商品説明\n    \n  \u003c\/h1\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv id=\"s-2425d195-3e53-44e1-aee8-ca13136b559d\" class=\"shg-c  \"\u003e\n  \u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp\u003e徳島の特産品として名高い藍染めと共に発展した、大谷焼の里で最も古い歴史を持つ窯元からSUEKI CERAMICSとDANDELIONとのコラボから生まれた食器です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシーンを問わず、さまざまな料理に調和する実用性と端正なデザインが特徴です。\u003cbr\u003e硬く焼き締めることのできる磁器土を使い、ほどよい厚みにもこだわって、末長く愛用していただくための耐久性を実現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【サイズ】\u003cbr\u003e　W110×D81mm×H95mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"dandelionchocolate","offers":[{"title":"Default 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(1本あたり¥1210)","offer_id":32040632188982,"sku":"AL01","price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"12本 (1本あたり¥1045)","offer_id":32040632221750,"sku":"AL02","price":12540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/products\/COEDO-chiyokoretovuaitsuen-4Ben.jpg?v=1651483935"},{"product_id":"ch01","title":"【売り切れ】クリスマス チョコレートケーキ","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e毎年定番の「H₂O CHOCOLATE®」のクリスマス チョコレートケーキ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/span\u003e粉末状のカカオニブを混ぜ込んだ軽い食感のカカオニブダックワーズの上に、ザクザクとした舌触りが面白いチョコレートクランチと「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eH₂O CHOCOLATE®︎\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eガナッシュ」\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eを\u003c\/span\u003eチョコレートムースで包み込みました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta 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冷凍配送のため、冷蔵庫で6-8時間ほど解凍してからお召し上がりください\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e※配送都合上、他の商品と一緒に注文することができません。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_product_christmascake-pkg_1024x1024.jpg?v=1699437697\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 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data-shogun-id=\"5e16df267d5985005ee9f83f\" data-shogun-site-id=\"fd78d22c-5a56-457a-a3cf-79422d5d9f2e\" data-shogun-page-id=\"5e16df267d5985005ee9f83f\" data-shogun-page-version-id=\"5ed8a96241fa400069b3192d\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"5ed8a96241fa400069b319ef\" data-region=\"main\"\u003e\n  \n\u003cscript type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/lib.getshogun.com\/lazysizes\/2.0.0\/shogun-lazysizes.js\" defer\u003e\u003c\/script\u003e\n\n\u003cdiv id=\"s-2ba63db1-4667-422f-aa86-28c9049a9cd3\" class=\"shg-c  \"\u003e\n  \u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #c5541d; font-size: 12px;\"\u003e※オンラインストア限定販売となります。\u003cbr\u003e※数に限りがございますので、お一人さま各種一点ずつの販売とさせていただきます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n  \n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"100ml","offer_id":31597736394806,"sku":"AL03S","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500ml","offer_id":31597736427574,"sku":"AL03M","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/products\/mitosaya-CHOC-MINT.jpg?v=1651484080"},{"product_id":"hcm02","title":"ほうじ茶ホットチョコレートミックス","description":"\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-variant-id=\"6119c595528bee00cb05b2e4\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"6119c595528bee00cb05b1f3\" data-shogun-page-id=\"5e8bcf2801eb090050f6318e\" data-shogun-site-id=\"fd78d22c-5a56-457a-a3cf-79422d5d9f2e\" data-shogun-id=\"5e8bcf2801eb090050f6318e\" class=\"shogun-root\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-cc1279f9-68a3-428e-96ec-8124356e88b0\" class=\"shg-c shg-align-center\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-heading-component\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 id=\"press-release-subtitle\" class=\"css-93vbh7\"\u003e「ホットチョコレートミックス」にほうじ茶ブレンドが登場\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\" id=\"s-a4de4d9d-ab92-44a2-9019-b781213a6d71\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-row\" data-col-grid-mode-on=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\" id=\"s-15fde51c-981b-451f-b5b4-e5ab947824b5\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eドミニカ共和国産カカオを使用したチョコレートに、中森製茶で自園栽培・焙煎されたほうじ茶を合わせることで、深みのある味わいをご堪能いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伊勢茶特有の濃厚な味わいと、上質なカカオの深いコクが融合した、これまでにないチョコレート体験をお楽しみください。\u003ca href=\"https:\/\/dandelionchocolate.pro\/products\/hcm01\" title=\"ホットチョコレートミックス\" data-mce-href=\"https:\/\/dandelionchocolate.pro\/products\/hcm01\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_houjihcm-cup_1024x1024.jpg?v=1708932792\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_houjihcm-cup_1024x1024.jpg?v=1708932792\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\" id=\"s-8126c721-ac1a-4bd8-b9c6-dc91ae2ce527\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e原材料は3つのみ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eほうじ茶ホットチョコレートミックスは、「カカオ・ほうじ茶・きび糖」の3つの材料のみで作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_cocoabeans_1024x1024.jpg?v=1708931844\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_cocoabeans_1024x1024.jpg?v=1708931844\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eカカオ豆\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eベースとなるチョコレートには、ドミニカ共和国産カカオを使用。自然豊かな野鳥の保護区域でもあるレゼルバ・ソルサル周辺の農園で栽培されたカカオ豆から作られるチョコレートは、甘さだけでなくグレープフルーツのような程よい酸味と苦味を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_houjihcm-houjiko_1024x1024.jpg?v=1708933181\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_houjihcm-houjiko_1024x1024.jpg?v=1708933181\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eほうじ茶（ほうじ粉）\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e中森製茶の伊勢茶は、伊勢神宮にほど近い豊かな自然環境で育まれ、独自の製法による深い味わいが特徴。香りと味を最大限に引き出すため大量の作り置きはせず、自家工場の焙煎機を使って少しずつ丁寧に作り上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_sugar_1024x1024.jpg?v=1708931853\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_sugar_1024x1024.jpg?v=1708931853\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eきび糖\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eわたしたちが使っているオーガニックのきび糖はサンパウロから北西に350キロ離れたサステナブルなアプローチでサトウキビ農園を運営するNative Green Cane Projectからやってきます。このプロジェクトは、従来のサトウキビ農業によって自然界のエコシステムが破壊されてきた歴史を転換し、自然に近い土地環境に戻しながら新たな農業方法を確立することを目指しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e中森製茶について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_houjihcm-houjicha_1024x1024.jpg?v=1708931976\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_houjihcm-houjicha_1024x1024.jpg?v=1708931976\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伊勢神宮に最も近い茶産地・度会町（わたらいちょう）で育てたお茶の葉を自家工場で加工して販売する農家です。\u003cbr\u003e本当の意味での「作り手の分かる商品」をお届けしたいという想いから作ったお茶は市場には卸さず、すべて自分たちの手で販売しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca class=\"button\" href=\"https:\/\/nakamoriseicha.jp\/\" title=\"中森製茶 | 伊勢茶の製造販売\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-href=\"https:\/\/nakamoriseicha.jp\/\"\u003e公式サイトはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c shg-align-center\" id=\"s-b538d758-327a-46af-8611-aa8329dbeb04\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-heading-component\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e基本の作り方のご紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_hcm-put_1024x1024.jpg?v=1708932572\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_hcm-put_1024x1024.jpg?v=1708932572\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-box-vertical-align-wrapper\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-417c19c9-2eee-45c8-af5e-572d888a92f8\" class=\"shg-box shg-c\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-box-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-9d16619b-86e0-41a1-b046-33fd64cfd55a\" class=\"shg-c\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-col-grid-mode-on=\"\" class=\"shg-row\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c shg-align-center\" id=\"s-6da4cacd-492d-420a-ac27-54a98a55e01b\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-heading-component\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eホットチョコレートの作り方\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\" id=\"s-bf4fa0a1-c4a6-423d-a8a5-6a612f94aeda\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e【材料】\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eホットチョコレートミックス 30g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e温めた牛乳 170ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e【作り方】\u003c\/p\u003e\n\u003col data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eカップにホットチョコレートミックスを30g入れ、温めた牛乳170mlを注ぎ、よくかき混ぜてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eお好みで濃さを加減してください。また、砂糖、蜂蜜等をたしてもおいしくいただけます。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c shg-align-center\" id=\"s-38f0ccf9-e62f-4d47-938c-04741ebe4900\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-heading-component\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eアイスチョコレートの作り方\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eさっぱりとした飲み心地で暑い時期にも嬉しいドリンクです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお好みでパウダーを増量したり、お砂糖やはちみつ、スパイスを足してもおいしくお召し上がりいただけます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\" id=\"s-6fec546a-3530-42aa-b88e-b952e2bf0e50\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e【材料】\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eホットチョコレートミックス 30g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eお湯 20ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e冷たい牛乳 140ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e【作り方】\u003c\/p\u003e\n\u003col data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eホットチョコレートミックス30gを入れ、お湯20mlを注ぎ溶かします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e冷たい牛乳140mlを入れ、ダマがなくなるまでよくかき混ぜます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eお好みで氷を入れてお召し上がりください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e【blogではアレンジレシピも公開中】\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dandelionchocolate.pro\/blogs\/ourdays\/669?a8=e.pP1.C9dj7ApoQhcE7-vpukBE7vKvZQw9aWVRzhy-fQnq0jBj79ljpjniyquMpey.BzdLpHPLgOxs00000020137001\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"\" data-mce-href=\"https:\/\/dandelionchocolate.pro\/blogs\/ourdays\/669?a8=e.pP1.C9dj7ApoQhcE7-vpukBE7vKvZQw9aWVRzhy-fQnq0jBj79ljpjniyquMpey.BzdLpHPLgOxs00000020137001\"\u003eホットチョコレートミックスの涼しげアレンジレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dandelionchocolate.pro\/blogs\/ourdays\/707?a8=e.pP1.C9dj7ApoQhcE7-vpukBE7vKvZQw9aWVRzhy-fQnq0jBj79ljpjniyquMpey.BzdLpHPLgOxs00000020137001\" data-mce-fragment=\"1\" 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class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eCO\u003c\/em\u003eEDOは、1970年代から先駆けて有機栽培や特別栽培により⽣産される農産物を取り扱う⻘果事業を中⼼とする㈱協同商事が設⽴⺟体の埼⽟県川越市発のブルワリーです。同地域の名産品であり、落ち葉堆肥農法という循環式農業で栽培されるさつまいも「紅⾚」の規格外品と連作障害対策の緑肥としての⼤⻨の有効活⽤を着想の原点に、ビール醸造を1996 年に開始しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「Beer Beautiful」をコンセプトに掲げ、「紅⾚-Beniaka-」を筆頭に、⽇本の職⼈たちの細やかなものづくりと『ビールを⾃由に選ぶ』というビール本来の豊かな味わいの魅⼒をクラフトビール「COEDO」を通じて、武蔵野の農業の魅⼒とともに発信しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eシカゴ・ワールドビアカップ、ニュルンベルク・ヨーロピアンビアスター、ブリュッセル・iTQiなど、世界の品評会で受賞し、品質とブランドデザインにグローバルな評価を得ており、各国に輸出もされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2020 年 7 ⽉には、川越駅⻄⼝ に「ブルワリーのある街づくりの共創」をコンセプトに、新業態となる醸造所併設レストラン「COEDO BREWERY THE RESTAURANT」と⽣ビールを専⽤容器「グロウラー」でテイクアウトできる⼩さな売店「COEDOKIOSK」をオープンしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e【関連リンク】\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/coedobrewery.com\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eホームページ\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/twitter.com\/COEDOBREWERY\" target=\"_blank\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eTwitter\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/coedobrewery\" target=\"_blank\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eInstagram\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/coedobrewery\" target=\"_blank\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eFacebook\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"6本セット","offer_id":42988528795820,"sku":"AL10","price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_coedodunkel-2024.jpg?v=1705483589"},{"product_id":"al11","title":"虎ノ門蒸留所CACAO GINとチョコレートのペアリングセット","description":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"6010ec8838f654005c945dcf\" data-shogun-site-id=\"fd78d22c-5a56-457a-a3cf-79422d5d9f2e\" data-shogun-page-id=\"6010ec8838f654005c945dcf\" data-shogun-page-version-id=\"60128538e8aac80048c58943\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"60128538e8aac80048c58a65\" data-region=\"main\"\u003e\n  \n\u003cscript type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/lib.getshogun.com\/lazysizes\/2.0.0\/shogun-lazysizes.js\" defer\u003e\u003c\/script\u003e\n\n\u003cdiv id=\"s-048e7ae3-8df4-49de-8a97-112a41a74cd6\" class=\"shg-c  \"\u003e\n  \u003cdiv class=\"shogun-root\" 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Title","offer_id":37948741812396,"sku":"AL11","price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/products\/Hu-noMen-Zheng-Liu-Suo-CACAO-GINtochiyokoretonopearingusetsuto.jpg?v=1651484514"},{"product_id":"al14","title":"mitosaya CHOC \u0026 APPLE","description":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"6080f9619553b300d11bb035\" data-shogun-site-id=\"fd78d22c-5a56-457a-a3cf-79422d5d9f2e\" data-shogun-page-id=\"6080f9619553b300d11bb035\" data-shogun-page-version-id=\"62983e0c45451e00c8380a5d\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"62983e0c45451e00c8380bc5\" data-region=\"main\"\u003e\n  \n\u003cscript type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/lib.getshogun.com\/lazysizes\/2.0.0\/shogun-lazysizes.js\" defer\u003e\u003c\/script\u003e\n\n\u003cdiv id=\"s-662b6f22-b11c-4044-8964-0474fb64d7f1\" class=\"shg-c  \"\u003e\n  \u003cdiv class=\"shg-rich-text 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left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e理想の口溶けを追求したチョコレート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eチョコレートの理想的な口溶けを追求して開発された「Large Chips（ラージチップス）」は、サンフランシスコのインダストリアルデザイナー、レミー・ラベスク氏が設計を手がけたチョコレート・チップです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-d6375276-b960-4db3-bbb9-ddaeb531faca\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-col-grid-mode-on=\"\" class=\"shg-row\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c\" id=\"s-d93418d8-26c4-4c2a-939d-145a31957ea9\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e口の中で瞬時に、そして段階的にフレーバーが広がるようにデザインされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e使用しているカカオ豆はエクアドル北岸に近いフレディ・サラザールの農園のもので、チョコレートファッジや甘いフルーツのようなフレーバーを感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eテンパリング（温度調整）済みですので、クッキーやブラウニー生地にまぜこむなど製菓材としても手軽にお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_product_large-chips_02_1024x1024.jpg?v=1697189270\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_product_large-chips_02_1024x1024.jpg?v=1697189270\"\u003e \u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_large-chips_cookie_1024x1024.jpg?v=1697189270\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_large-chips_cookie_1024x1024.jpg?v=1697189270\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box-vertical-align-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box shg-c\" id=\"s-aef6ae37-67b8-4570-bee0-117c5a6eae4b\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box-content\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-9dee8953-1310-4442-a099-028e71673679\" class=\"shg-c shg-align-center\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shogun-heading-component\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e開発ストーリー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c\" id=\"s-0c9f5dbe-5bbc-4996-b1cd-7238ef433246\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-row\" data-col-grid-mode-on=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eクラフトチョコレートとテクノロジーの融合\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eダンデライオン・チョコレートの本拠地であるサンフランシスコは、周知の通り、イノベーションを生み出すIT産業のメッカとして、世界中から一流のエンジニアやデザイナーが集う街。サンフランシスコの中でも特にダイバーシティ豊かなミッション地区にあるダンデライオン・チョコレートのカフェには、自然とチョコレート好きのIT企業関係者が多く訪れます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eシリコンバレーに拠点を置く電気自動車メーカーのインダストリアルデザイナー、レミー・ラベスク氏もそんなチョコレートラバーの一人。彼がダンデライオン・チョコレートの創業者トッド・マソニスに出会ったのは、トッド自身が講師を務めるチョコレート・ワークショップに参加したのがきっかけでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eチョコレートを製造するプロセスには、化学反応を操るための知識や計算に裏打ちされた技術と探究心が必要とされ、突き詰めて行けば行くほどに奥が深まる世界。トッドとレミーは、互いのイノベーティブ・スピリットが共鳴したのか、すぐに意気投合します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-row\" data-col-grid-mode-on=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-6 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e当時、ダンデライオン・チョコレートでは、クッキーなどのペストリー（焼き菓子）に自社製のチョコレートを使う際、テンパリング（チョコレートに含まれるココアバターの結晶を最も安定した状態にする温度調整作業）を施した大量のチョコレートブロックを、ペストリースタッフが手作業で砕いてチップ状にしていました。クラフトマンシップにこだわる社風とはいえ、必要以上に時間と手間がかかっていたのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eそこで、この工程をなんとか効率化したいという現場の声に応えるため、トッドとレミーは、独自のチョコレートチップを開発することを思いつきます。レミーは本業の傍ら、個人的なサイドプロジェクトとして参画し、ペストリーチームを率いるエグゼクティブ・シェフのリサ・ヴェガの協力も得ながら、理想的な口溶けを追求する「Large Chips」を3年越しで完成させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eサンフランシスコだからこそ生まれた、チョコレートとテクノロジーのコラボレーション。話題性もさることながら、その計算し尽くされた緻密な味わいは全米のチョコレートファンの心を鷲掴みにして、瞬く間に大ヒット商品に。 \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-row\" data-col-grid-mode-on=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" 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shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e現代のインダストリアルデザインの世界では、すでに多くのものが最適化・シンプル化され尽くしている、というレミー。そんな中において、長いこと誰も目を向けてこなかったチョコレートチップをデザインの力で再定義し、チョコレートの食体験を最適化できたことは、彼にとっても大変誇らしい経験となったようです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこうして、フレーバー豊かなシングルオリジン・チョコレートを最高の形で味わうために最適化された「Large Chips」のデザインが生まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c shogun-image-container shg-align-center\" id=\"s-e728da81-8556-424b-b2d9-eb9e9a9b2ab8\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/i.shgcdn.com\/48bd0444-d7b4-4870-8c0c-9fd9db738421\/-\/format\/auto\/-\/preview\/3000x3000\/-\/quality\/lighter\/\" width=\"\" height=\"\" alt=\"\" class=\"shogun-image\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eクッキー生地に混ぜ込んでオーブンに入れれば、チップの中心部は柔らかく、薄い面はほどよく生地に溶け出して、焼きあがったクッキーはチョコレートの味わいとしっとりしたクッキーのテクスチャーの両方を存分に楽しめる仕上がりに。そのまま食べても、チョコレートバー（板チョコレート）とはまた違う口溶けや味わいを楽しめるようになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e新進気鋭のインダストリアルデザイナーとの出会いによって生まれた、新たなクラフトチョコレート体験。この機会にぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c shogun-image-container shg-align-center\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-a504a065-5e06-4efc-9d88-ceb63453e08a\" class=\"shg-c shg-align-center\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shogun-heading-component\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eカカオ豆の原産地\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-fff05e5c-6413-4bd0-96c7-1fff63ccbe5b\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eダンデライオン・チョコレートでは使用するカカオ豆の生産者を全て訪れ、時には発酵から乾燥までのプロセスについて対話を行い、直接交渉を行った上で良質なカカオ豆を買い付けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c\" id=\"s-86e338a1-c2a7-41a6-948c-ee4fedafbaa3\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-row\" data-col-grid-mode-on=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-603e12fc-9d10-4649-98f2-d8d1b14eaf0d\" class=\"shg-c\"\u003e生産者：Costa Esmeraldas\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産国：エクアドル\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e地域：アタカメス\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e事業形態：私有地の農園と発酵施設\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eカカオ豆：私有地で栽培\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e発酵方式：5段のひな壇式発酵箱\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e乾燥方法：メッシュの乾燥台とビニールハウス内のセメントのパティオ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eカカオ豆のフレーバー：チョコレートファッジ、甘いフルーツ \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c\" id=\"s-171c95ec-9e18-4bf8-9d96-8d47489b7814\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-row\" data-col-grid-mode-on=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c shogun-image-container shg-align-center\" id=\"s-1653b0bb-dfe2-46d9-bc63-3b3501e1c4e3\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/i.shgcdn.com\/46dcfe24-fd62-453c-86cf-ce1b2982bc27\/-\/format\/auto\/-\/preview\/3000x3000\/-\/quality\/lighter\/\" width=\"\" height=\"\" alt=\"\" class=\"shogun-image\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e今ではエクアドルの固有種に立ち返り栽培に尽力する生産者や、CNN-51をより美味しく加工しスベシャルティカカオとして販売する生産者など、エクアドル全体のカカオの品質価値向上に努める生産者が多くいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c\" id=\"s-8196e9bb-411c-48a1-a7d6-5707c7836197\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-row\" data-col-grid-mode-on=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"shogun-heading-component\"\u003e家族一丸となってスペシャルティカカオ市場へ \u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-60ab7030-39f2-401c-b10a-85120b74907e\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eコスタ・エスメラルダスの「コスタ」は「海岸」の意味。エクアドルの北端、海岸沿いに位置するエスメラルダス郡に、サラザール一家が10年ほど前に土地を購入し始めた、家族経営のカカオ生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e手付かずの土地から始めたカカオ栽培は苦難の連続でしたが、息子のフレディが参画して以来、土作りから発酵に至るまで研究を重ね、CCN-51をコモディティカカオとして、ネオ・ナシオナル種（アリバ・ナシオナルと、病気に強く生産性の高い品種の掛け合わせ）をスペシャルティカカオとして栽培・加工し、両方を育てながら、カカオ豆の品質向上と、農園の長期安定化に取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c shogun-image-container shg-align-center\" id=\"s-2c60d75d-6280-45b6-97cf-b8456998831c\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/i.shgcdn.com\/8ef0a5df-f33a-4d65-98d4-6e12b57948d4\/-\/format\/auto\/-\/preview\/3000x3000\/-\/quality\/lighter\/\" width=\"\" height=\"\" alt=\"\" class=\"shogun-image\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eフレディは自らの事業を進める上で、周囲のコミュニティと共存共生することを最も大事にしています。現在も土地の一部でバナナや柑橘類を生産しているほか、野生動植物の繁殖地となっている原生林も残しています。2017年に農園を拡大した際には、周囲の環境への影響を細かく分析し、またチョコレートメーカーが将来必要とするカカオの品種を選定するなど、関わる全ての人たちにとって良い結果が生まれるように配慮しています。発酵の専門家ダン・オドハティが設計した理想的な発酵・乾燥施設から生まれるフレディのカカオ豆は、安定的かつ繊細で複雑な香りを持ち合わせており、海外の多くのチョコレートメーカーが好むカカオ豆となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-395f7fac-20cd-4ba3-8b41-566a433331ac\" class=\"shg-c shg-align-center\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shogun-heading-component\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e開発者紹介\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-4 shg-c-md-4 shg-c-sm-4 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box-vertical-align-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv 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Labesque\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-63d6afd8-d6ee-426d-bf4b-558c1352ef93\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eテスラのインダストリアルデザイナー。同社では主にソーラールーフや車のアクセサリーを担当。ダンデライオン・チョコレートの創業者トッドとは、2013年にトッドが開催したチョコレートを学ぶワークショップ「Chocolate 101」で出会い、細部までこだわり抜く姿勢に共感して意気投合。本業の傍らサイドプロジェクトとして、ダンデライオン・チョコレートのテイクアウト用カップやチョコレートチップのリデザインに関わる。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-4 shg-c-md-4 shg-c-sm-4 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box-vertical-align-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box shg-c\" id=\"s-439adaf1-a0af-46f9-aa8e-0b059989c0d6\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box-overlay\"\u003e\u003cbr 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data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-b7f6fbe7-8488-4ad3-be39-4046cbdcd2a7\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eダンデライオン・チョコレートの共同創業者兼CEO。スタンフォード大学卒業後に友人キャメロン・リングと立ち上げたウェブ事業を売却し、IT業界を去った後、子供の頃から持ち続けていたチョコレートへの情熱を追いかけることに。自国アメリカで100年以上前からある製造法に立ち返り、友人から借りたガレージで本来のチョコレートを再現しようと突き詰めた結果、Bean to Bar チョコレートに辿り着く。2008年には再びキャメロンとタッグを組み、サンフランシスコのミッション地区にダンデライオン・チョコレートを設立。カカオ豆の仕入れから製品化までを一貫して自ら行う小量生産のBean to Bar メーカーとして、業界を牽引する存在として認知されている。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-4 shg-c-md-4 shg-c-sm-4 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box-vertical-align-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box shg-c\" id=\"s-527f9079-0efa-4491-b25e-094dae9178da\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" 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Vega\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-7a354a65-faa9-42b6-be8b-9d2a277a4a4f\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eダンデライオン・チョコレートのエグゼクティブ・ペストリーシェフ。世界一の料理大学として名高いカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ（CIA）を卒業した後、ロサンゼルスやサンフランシスコのレストランのペストリーシェフとしてキャリアを積む。 2013年にダンデライオン・チョコレートに参画し、シングルオリジンのカカオ豆の個性と魅力を余すところなく引き出すペストリーやドリンクを開発し続けている。2016年にはサンフランシスコのスターシェフにも選出されている。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39812937777324,"sku":"LC01","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_product_large-chips_main.jpg?v=1697189270"},{"product_id":"advtcl-2021","title":"2021 Bean to Bar Chocolate アドベントカレンダー","description":"\u003cdiv 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shg-theme-text-content\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003e昨年から引き続き、高級感にあふれたデザインは、日米共通でサンフランシスコのメンバーが手がけています。一方で、封入されるチョコレート菓子のコンセプトは日本オリジナルで、国内の多種多様なチョコレートメーカーの独創的なアイデアが詰まった内容になっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"shg-box-vertical-align-wrapper\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"shg-box shg-c    \" id=\"s-7eb337a6-db64-4f0d-bcf2-314e37ee8e7c\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"shg-box-overlay\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-box-content\"\u003e\n        \u003cdiv id=\"s-285aaa5f-ad07-447f-a819-79921e246ffa\" class=\"shg-c  \"\u003e\n  \u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003e予約開始日：11月1日(火) 午前10時より\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e※数量には限りがございます\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"s-98b8c969-7817-44c6-915e-42ca24d5281e\" class=\"shg-c  \"\u003e\n  \u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #592e15;\"\u003e【お届け期間】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #592e15;\"\u003e\u003cstrong\u003e2022年11月下旬（11月末日まで）\u003c\/strong\u003eにお届けします。\u003cbr\u003e万一お受取のご都合が合わない等ございましたらご遠慮なく\u003ca href=\"https:\/\/dandelionchocolate.pro\/pages\/contact-order\"\u003eお問い合わせ\u003c\/a\u003eください。可能な範囲でお届け日時などの指定を承らせていただきます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #592e15;\"\u003e※ご請求は注文時に発生します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv id=\"s-b33be9cd-c4d5-469d-944f-f613063a50b6\" class=\"shg-c  \"\u003e\n  \u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #592e15;\"\u003e【注意事項】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e配送手配の都合上、その他の商品を一緒に注文することはできません。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv id=\"s-88643204-ebe1-4ab0-942b-abe10d129d5b\" class=\"shg-c  \"\u003e\n  \u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #c5541d;\"\u003e【キャンセルについて】\u003cbr\u003e受注生産品のため、お客さまのご都合によるキャンセルは不可となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n  \n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"11月下旬お届け","offer_id":41922586312876,"sku":"ADVTCL-2022","price":18900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/products\/Advent_Calender.jpg?v=1660289942"},{"product_id":"gntw","title":"十二穀米グラノーラ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-bfc74aa3-5ddc-4581-bf9c-a754656155c2\" class=\"shg-c\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e日本の伝統的な干菓子「おこし」とグラノーラを融合したオリジナリティ溢れるグラノーラです。 ダンデライオン・チョコレートが本店を構える東京・蔵前は浅草の程近く。浅草土産と言えば「雷おこし」という有名な江戸銘菓があります。この「おこし」に着想を得て考案したのが、この十二穀米グラノーラです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-box-vertical-align-wrapper\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-box shg-c\" id=\"s-4604914e-0efb-452a-a044-e7253e6d6e57\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-box-overlay\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-box-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\" id=\"s-4b992708-525e-4ea0-92ed-2babac13b0c0\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-row\" data-col-grid-mode-on=\"\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eおこしは通常水飴や砂糖でコーティングしていますが、代わりに十二穀米パフをドミニカ共和国産カカオ70%のチョコレートでコーティング。季節に応じて選ばれたドライフルーツやナッツなどを加えて、グラノーラのように仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c shogun-image-container    shg-align-center\" id=\"s-0704a485-ed4b-4474-b8f8-7355850997cd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/i.shgcdn.com\/d9317e60-a6a5-4d42-a87b-64417ef941d9\/-\/format\/auto\/-\/preview\/3000x3000\/-\/quality\/lighter\/\" width=\"\" height=\"\" alt=\"\" class=\"shogun-image\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/i.shgcdn.com\/d9317e60-a6a5-4d42-a87b-64417ef941d9\/-\/format\/auto\/-\/preview\/3000x3000\/-\/quality\/lighter\/\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"s-748f50c5-29e8-4064-8c41-19df094ec3f1\" 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Title","offer_id":42224991469740,"sku":"ALC-AJB2022","price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/products\/54ce8f97cc5b3143d60acf6e096d662f.jpg?v=1668151547"},{"product_id":"alc-coedo2022","title":"COEDO メルティングポッド 6本入","description":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"6385d2453b547f00e1d7ed84\" data-shogun-site-id=\"fd78d22c-5a56-457a-a3cf-79422d5d9f2e\" data-shogun-page-id=\"6385d2453b547f00e1d7ed84\" data-shogun-page-version-id=\"6389a47257214000d1d64fb7\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"6389a47257214000d1d650df\" data-region=\"main\"\u003e\n  \n\u003cscript type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/lib.getshogun.com\/lazysizes\/2.0.0\/shogun-lazysizes.js\" defer\u003e\u003c\/script\u003e\n\n\n\n  \n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"Default 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チョコレートブラウニースタウト","description":"\u003ch3\u003eブラウニーをイメージしたインペリアルスタウト\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e強く焙煎したモルト由来のチョコレートやコーヒー、そして焦がしたトーストのようなアロマに、カカオハスク由来のカカオやストロベリーのニュアンスが加わり、濃厚な味わいを連想させます。フレーバーにもモルトとカカオの両方に由来するチョコレートが感じられます。使用したカカオハスクはマヤ・マウンテン・ベリーズ産のもの。イチゴやチーズケーキのようなフレーバープロファイルが特徴的。そして、発酵由来の洋ナシ様のエステルも感じられます。アロマ・フレーバーでは甘さが先行しますが、ローストモルト由来のコーヒーのような苦みとカカオハスク由来のポリフェノールが甘さを引き締め、バランスの良い飲み飽きない味わいとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eこれまでよりもリッチなチョコレート感\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eカカオニブの代わりにカカオハスクを使用しビールにチョコレートの香りづけを行いました。カカオハスクはチョコレートを製造する過程でカカオ豆から取り除かれる外皮。香りの質と量はカカオニブと遜色なく、かつコストを抑えて大量のカカオハスクを使用することができました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本物のチョコレートに近い印象を受け取れるように\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"catch\"\u003e\n\u003cp\u003eふたつめに発酵プロセスの見直し。リッチになったチョコレートの香りと符号する甘味を残すような発酵管理のアプローチを取りました。前作はほぼ完全に発酵させ切ってドライだったためビターチョコレートのようなニュアンスが強かったのですが、今作は単糖・二糖を多く残し、はっきりとした甘味を残し、本物のチョコレートに近い印象を受け取れるように調整しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca class=\"button\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.biyagura.jp\/\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.biyagura.jp\/\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eISEKASO 公式サイトはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"Default 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(カカオ染)","offer_id":42346740449452,"sku":"TAIKO-CAP-beige","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"スティール (カカオ染)","offer_id":42346740416684,"sku":"TAIKO-CAP-grey","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/products\/main_6e402725-f39c-4c76-b7c7-9a3bc6241c4b.jpg?v=1674103940"},{"product_id":"cv-ck","title":"【販売終了】ニブクッキーチョコレート","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-69d2d5ef-c8ff-44b4-b528-be1ded104707\" class=\"shg-c\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"ほのかにコーヒーの薫る生地に、ドミニカ共和国産のカカオニブを混ぜ込み焼き上げた食感の楽しいクッキーを、同じくドミニカ共和国産カカオ70%のチョコレートでコーティングしました。\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":13249,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0,\"15\":\"Calibri\",\"16\":7}' data-mce-fragment=\"1\"\u003e細かく挽いた香ばしいコーヒー豆で香りづけした生地に、ドミニカ共和国産のカカオニブをざっくりと混ぜ込んだ大人の味わいのクッキーを、同じくドミニカ共和国産カカオ70%のチョコレートでコーティングしました。\u003c\/span\u003e香料、保存料、着色料を一切使用していないため、ご自宅用にはもちろんのこと、ギフトとしても安心してお選びいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-5a493a8a-4d16-4eb0-83a1-622f2ee801c8\" class=\"shg-c\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eニブのザクザクとした食感と深い味わいに、寄り添うようにコーヒーを配合しました。ほろ苦いコーヒーとカカオニブの口当たりの変化、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそしてコーティングのチョコレートの甘味が絶妙なバランスで、食べ飽きない美味しさです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eカカオとコーヒーの芳醇でビターなフレーバーをご堪能ください。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"--","offer_id":42969050251436,"sku":"CV-CK","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ギフト包装あり","offer_id":42969050284204,"sku":"CV-CK-GIFT","price":2710.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/DSC03334.jpg?v=1684915038"},{"product_id":"alc-isekado-2308","title":"ISEKADO Bean to Beer 6本セット","description":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"64c8cbdff880a700de699854\" data-shogun-site-id=\"fd78d22c-5a56-457a-a3cf-79422d5d9f2e\" data-shogun-page-id=\"64c8cbdff880a700de699854\" data-shogun-page-version-id=\"64cc7857e146f400cc9c0441\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"64cc7857e146f400cc9c064f\" data-region=\"main\"\u003e\n  \n\n\u003cdiv id=\"s-8b881345-7375-4807-9c81-6c43a33a6450\" class=\"shg-c  \"\u003e\n  \u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\u003cp\u003e※お酒は他の商品と同梱ができません。その他の商品を購入する際はご注文を分けてください。\u003cbr\u003e※冷蔵便で配送いたしますので、宅配ボックスはご利用いただけません。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n  \n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42663394640044,"sku":"ALC-ISEKADO-2308","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/isekado2308_bottle.jpg?v=1691034939"},{"product_id":"alc-ajb2023","title":"LIBUSHI Bashamichi Belize Bloom（COCOA HUSK HIBISCUS BEER）6本セット","description":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"64e56af8a3854a00e5315a79\" data-shogun-site-id=\"fd78d22c-5a56-457a-a3cf-79422d5d9f2e\" data-shogun-page-id=\"64e56af8a3854a00e5315a79\" data-shogun-page-version-id=\"64e6de485baafb60c1434930\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"64e6de495baafb60c1434aa8\" data-region=\"main\"\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42706255610028,"sku":"ALC-AJB2023","price":4650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/02_6ce6dcb8-c124-4f5e-8f18-4ca87e2b2aed.jpg?v=1694484270"},{"product_id":"kamikatz-beer-moonrise-vol-2","title":"KAMIKATZ BEER MOONRISE VOL.2","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのAmber Aleは Overview CoffeeとDandelion Chocolate、RISE \u0026amp; WIN、の3ブランドが、それぞれのスタンスで環境負荷に対しての取り組みを象徴する原料を持ち寄り、醸造しました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e喉越しは軽くて飲みやすく、カラメルのような甘い香りと、カカオのビターなテイストが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_product_kamikatsubeer02_1024x1024.jpg?v=1701140500\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eブランド紹介\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eOverview Coffee\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOverview Coffeeはコーヒーの栽培方法を見つめ直し、土壌の再生と気候変動の問題の解決へ寄与することをミッションに発足したスペシャルティコーヒーロースターです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e公式サイトは\u003ca href=\"https:\/\/overviewcoffee.jp\/\" data-mce-href=\"https:\/\/overviewcoffee.jp\/\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRISE \u0026amp; WIN\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eクラフトビールが上勝町を世界へ発信するための媒介であるように、ライフスタイルを通じたサステナブルの在り方の提起は、建物にも現れています。\u003cbr\u003e五感を通じた \"体験\" の楽しさこそが、人々の心を突き動かす。\u003cbr\u003e私たちはそう信じ、科学や知識だけでなく、暮らす人の想いや歴史、創造性の要素を加えた\"クラフト\u0026amp;サイエンス\" をここ上勝の地で体現しながら、持続可能な社会の実現を目指しています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e公式サイトは\u003ca href=\"https:\/\/www.kamikatz.jp\/\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"私は20歳以上です。 \/ 2本入","offer_id":42896318595244,"sku":"ALC-KAMIKATZ","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_product_kamikatsubeer01_bebd7cc9-8a49-4e47-8eec-460d1c8884a5.jpg?v=1701141337"},{"product_id":"_shop-kombucha-cacao-chai","title":"_SHIP KOMBUCHA (CACAO CHAI)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eカカオ本来のジューシーな味わいを目指し\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eて、コンブチャにスパイスをブレンドした複雑な\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e味わいとなっております。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_kombucha03_1024x1024.jpg?v=1708591147\" alt=\"コンブチャを注ぐ\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_kombucha03_1024x1024.jpg?v=1708591147\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eコンブチャとは？\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eコンブチャとは、お茶に糖類を加え酢酸菌と酵母から生まれた『SCOBY（スコビー）』を入れて発酵させた\u003cstrong\u003e植物由来の微炭酸飲料「発酵スパークリングティー」\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eフルーティな酸味\u003c\/strong\u003eと\u003cstrong\u003e爽やかな飲み口\u003c\/strong\u003eが特徴の、海外ではカフェやスーパーマーケットなどで気軽に手に入るほどポピュラーなドリンクで、発酵食品と同じように、腸内環境を整える働きから\u003cstrong\u003e免疫力強化やアンチエイジング等の効果を期待\u003c\/strong\u003eして、健康でアクティブな暮らしを求める人たちに人気のドリンクです。\u003cbr\u003e日本では昆布茶と混同されることがありますが、コンブチャと昆布茶はまったく別の物です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca title=\"コンブチャとは\" href=\"https:\/\/oks-kombuchaship.com\/about\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e_SHIPについて\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e果汁や香料、保存料などは一切添加せずに、無農薬や自然栽培などのナチュラルな原材料を使用して醸造している有機JAS認証を取得した日本のコンブチャブランドです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本国内で唯一、非加熱製法にこだわったコンブチャ専用ブルワリーで、お茶の抽出から発酵、ボトリングまで、職人の手で丁寧に時間をかけて醸造しています。\u003cbr\u003eまさに“これが日本のコンブチャ” 他にはない、フルーティな酸味と発酵由来のうまみをお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca title=\"_SHIP | 日本のコンブチャブランド\" href=\"https:\/\/oks-kombuchaship.com\/\" target=\"_blank\"\u003e_SHIPの公式サイトはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_kombucha04_1024x1024.jpg?v=1708591381\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_kombucha04_1024x1024.jpg?v=1708591381\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_kombcha02_1024x1024.jpg?v=1708591147\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"2本","offer_id":43063578460332,"sku":"KOMBCHA-CACAO","price":2360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_kombucha01.jpg?v=1708591147"},{"product_id":"al-matchstick","title":"Nara Brewing Co. MATCHSTICK","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eダンデライオン・チョコレートが厳選したカカオ豆に、アクセントとして唐辛子を少し漬け込みました。出来上がったビールはモルト由来の焙煎香に、ほのかなカカオの香りとロースト感があいまった豊かな香り。口に含めばカカオ由来の酸味や苦味が感じられ、あとから僅かに唐辛子のピリッとした辛味が追いかけてきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e350ml缶は窒素ガス充填を行ったナイトロ缶仕様。軽く振ってから勢いよくグラスに注ぐことで、クリーミーな泡を楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_nara-matchstick-02.jpg?v=1711599945\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_nara-matchstick-02.jpg?v=1711599945\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_nara-matchstick-01.jpg?v=1711599945\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_nara-matchstick-01.jpg?v=1711599945\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eMATCHSTICK について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e産地によって驚くほど香りや味が異なるカカオ豆。カカオハスクも、繊維質で硬いというだけでとても良い香りです。様々な種類からどのカカオ豆を使うか悩みましたが、今回はフルーティーな酸味や甘酸っぱい苺、ローストしたナッツのような香りを持つ「マヤ・マウンテン, ベリーズ」を使用しました。香りと味わいに奥行きをもたせるために、チョコレートに使われるカカオニブも少しだけ使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこうしてできたビールのスタイルは「チョコレートビール」ですが、甘いビールを思い浮かべる人にとっては、ちょっと意外な味わいのビールに仕上がりました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e今回アクセントとして、世界で最も辛い唐辛子のひとつ「トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー」をほんの少し漬け込んでいます。これは、カカオを使ったメキシコ料理、モレというソースから着想を得たもの。出来上がったビールは、モルト由来の焙煎香に、ほのかなカカオの香りとロースト感があいまった豊かな香り。口に含めばカカオ由来の酸味や苦味が感じられ、あとから唐辛子のピリッとした辛味が追いかけてきます。辛味はあくまでアクセント。そのままビールだけで味わうもよし、お食事と合わせるもよし、様々なシーンで楽しんでいただける一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこうして出来上がったビール。カカオとほんの少しの唐辛子のスパイシーさに、口内で広がっていく種火をイメージして「MATCHSTICK(マッチスティック)」と名づけました。ビールとチョコレートという異なる世界で、この小さな火が拡がっていけばと願っています。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eナイトロ（窒素詰め）缶ビールとは \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eナイトロとは、Nitrogen（窒素）のこと。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e奈良醸造のナイトロ缶ビールは、一般にビール（あるいは発泡酒）に用いられる炭酸ガス（二酸化炭素）ではなく、窒素ガスを使用して缶充填を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e炭酸ガスを多く含んだビールは爽快な喉越しと口当たりが楽しめます。一方、窒素ガス充填による泡は炭酸ガスの10分の1程度の微細な泡となるため、スムースでクリーミーな口当たりになるうえ、泡持ちがとても豊かになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのため、麦芽の甘みや副原料の味わいをゆっくりと楽しむビアスタイルをナイトロ缶としてリリースしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナイトロ缶ビールは優しく振った後、グラスに勢いよく注ぐことで、泡が上から下へ移動する「泡の滝」がご覧いただけることも醍醐味のひとつです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※窒素ガスは、食品用のものを使用しておりますので、安心してお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e奈良醸造（ならじょうぞう）について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2018年、奈良で操業開始したクラフトビール醸造所。「ビールを選ぶ楽しみを」をモットーに、これまで 100 種類以上のビールを造ってきました。さらにビールを通じて、奈良の茶農家の方や、日本酒の酒蔵、レストラン、デザイナーやバンドなど、業種を問わず様々なコラボレーションを実施してきました。ビールが好きな人も、苦手だと思っている人にも、好みの一杯が見つかるようなビール造りを心がけています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e公式サイト：\u003ca href=\"https:\/\/narabrewing.com\/\"\u003ehttps:\/\/narabrewing.com\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_nara-matchstick-04.jpg?v=1711599939\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_nara-matchstick-03.jpg?v=1711599939\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_nara-matchstick-03.jpg?v=1711599939\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"6本入り","offer_id":43177882419372,"sku":"AL-MATCHSTICK","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_nara-matchstick-02.jpg?v=1711599945"},{"product_id":"pc-almd","title":"アーモンドチョコレート 80g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\" data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"カリフォルニア産のシングルオリジンアーモンドをキャラメリゼし、ドミニカ共和国産カカオ豆のチョコレートを贅沢に使ってコーティングしました。ほのかなコーヒーチェリーの香り漂うチョコレートと、アーモンドのまろやかな芳ばしさとの珠玉のマリアージュをお楽しみ頂けます。\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":13249,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0,\"15\":\"Calibri\",\"16\":7}' data-mce-fragment=\"1\"\u003eカリフォルニア産のシングルオリジンアーモンドをキャラメリゼし、ドミニカ共和国産カカオ豆のチョコレートを贅沢に使ってコーティングしました。ほのかなコーヒーチェリーの香り漂うチョコレートと、アーモンドのまろやかな芳ばしさとの珠玉のマリアージュをお楽しみ頂けます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43284615200940,"sku":"PC-ALMD","price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_almond-pac-thumbnail.jpg?v=1746762785"},{"product_id":"alc-haccoba-202410","title":"【数量限定】haccoba 猪口酒 -しょこらっしゅ-","description":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"64db3d5014f72a00d16adb1b\" data-shogun-site-id=\"fd78d22c-5a56-457a-a3cf-79422d5d9f2e\" data-shogun-page-id=\"64db3d5014f72a00d16adb1b\" data-shogun-page-version-id=\"64dc6ea1630c6652885d1669\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"64dc6ea2630c6652885d19e5\" data-region=\"main\"\u003e\n\u003cp\u003eチョコレートの原始といわれ、薬のような役割でも飲まれていたカカオ飲料 “ショコラトル”。カカオをすり潰したものにスパイスなどを入れてつくっていた当時の製法をモチーフに、日本らしい表現で挑戦しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダンデライオン・チョコレートのカカオハスク（カカオの外皮）や、バニラビーンズ、そして八幡屋礒五郎さんの山椒七味を隠し味に、お米と一緒に発酵させています。\u003cbr\u003eチョコレートを製造するときに出る未利用資源・カカオハスクは、赤いベリーのような果実味が感じられる「マヤ・マウンテン, ベリーズ」のものを使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカカオの香ばしくもフルーティーな香り、麹の甘みが広がり、カカオ由来のビターさや山椒七味のキレで、甘すぎない大人のチョコレートドリンクに仕上がりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「haccoba」について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2021年2月、原発事故の避難で一時人口がゼロになった福島県の小高というまちに醸造所を設立。2023年7月から隣町の浪江でも醸造所を営んでいます。「酒づくりをもっと自由に」という思いのもと、かつての \"どぶろく\" 文化やレシピを現代的に表現。ジャンルの垣根を超えた自由な酒づくりを行っています。\u003cbr\u003e自分たちの事業を通して、自律的な地域文化と自由な酒づくりの文化を取り戻すことを、本気で目指しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ホームページ：\u003ca href=\"https:\/\/haccoba.com\" title=\"haccoba ホームページ\"\u003ehttps:\/\/haccoba.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「根元 八幡屋礒五郎」について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e江戸時代の元文元年（1736年）に創業し、280年以上続く老舗唐辛子メーカーです。軽くて、かさばらず、日持ちする土産品として皆様にご愛顧いただいております。七味素材由来を使用した手作り菓子ブランド《Kongen Sweets》や、七味素材由来の成分を配合したコスメシリーズ《九代目室賀榮助KUMANOコスメシリーズ》なども展開しております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ホームページ：\u003ca href=\"https:\/\/www.yawataya.co.jp\/\" title=\"根元 八幡屋礒五郎 ホームページ\"\u003ehttps:\/\/www.yawataya.co.jp\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43869590421676,"sku":"alc-haccoba-202410","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/461620434_1224465078698735_2232890487957601606_n.jpg?v=1728440773"},{"product_id":"pecan-nut-chocolate","title":"ピーカンナッツチョコレート","description":"\u003cp\u003e香ばしくローストしたピーカンナッツを、カカオ70％のシングルオリジン・チョコレートで贅沢に包み込みました。ピーカンナッツは、砂糖をまとわせながらじっくりと加熱し、外側に軽やかな食感を生み出しています。ナッツ本来の食感や風味をそのまま活かしつつ、香ばしさとほのかな甘さを引き立てています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまろやかな甘さとピーカンナッツの深い香り、そしてカカオがもたらす豊かな余韻が、ゆっくりと口いっぱいに広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパッケージには、ゴールドのロゴをあしらった上質なグレーのボックスを採用。シンプルで洗練された佇まいが特別感を添え、大切な方への贈り物や手土産のシーンを上品に彩る仕上がりとなっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"Default 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