{"product_id":"cb17","title":"ベンチェ, ベトナム 70%","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box-vertical-align-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box shg-c\" id=\"s-759f4ac5-0ce0-4029-9695-6d0e84b62b28\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box-content\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-5e19a35e-e437-4383-b299-07e76683bb17\" class=\"shg-c shg-align-center\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shogun-heading-component\"\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eフレーバーノート：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eセミドライのアプリコット、ジンジャーブレッド、キャラメル\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eココナッツの生産地として有名なベトナム・ベンチェ省のアグリフォレスト農園で、ヤシの木陰を利用して育てられた「マルゥ」のカカオ豆です。丁寧な発酵作業によって育まれた明るく芳香なフレーバーが特徴的です。おすすめのペアリングは、浅煎りのコーヒーやホットミルク、ミディアムボディの赤ワイン。 \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c\" id=\"s-cd854f51-930e-40be-943f-61b2c6941919\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-row\" data-col-grid-mode-on=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box-vertical-align-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box shg-c\" id=\"s-ce4611ab-9838-4ab6-a75e-1f2b377e8702\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box-overlay\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-box-content\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c shg-align-center\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e一 出来上がったチョコレートのフレーバーはいかがでしたか？\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e武内：前回は「チェリー、ハニーキャラメル、ジンジャースナップクッキー」と表現していましたが、今回はセミドライのアプリコットのような柔らかい甘酸っぱさ、香ばしいジンジャーブレッド、ほのかに甘いキャラメルのフレーバーを感じられて、全体的にほっこりとした印象になっています。果実感とスパイス感のバランスが良いチョコレートなので、ゆっくり味わいを感じながら食べていただけたら嬉しいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-c0d179b9-3f2a-4771-ace3-bc8e2e26bd87\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-col-grid-mode-on=\"\" class=\"shg-row\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-5 shg-c-md-5 shg-c-sm-5 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-5d4299e0-c6ef-4f11-a80b-5d17251da8dc\" class=\"shg-c shogun-image-container shg-align-center\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" 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開発担当者：武内優季\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-7 shg-c-md-7 shg-c-sm-7 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c\" id=\"s-17bfd218-be19-43ec-8750-7d9bcfd1fdb5\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e一 食べるときのおすすめのシチュエーションはありますか？\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e武内：ちょっと小腹が空いたとき、お仕事の合間やお休みの日に一息つきたいときにぜひ。心地良い甘酸っぱさとスパイス感で気持ちも安らぐと思います。お気に入りの飲み物と合わせて食べるのがおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e一 では、合わせるおすすめの飲み物を教えてください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e武内：華やかなフレーバーが特徴のチョコレートなので、ミディアムボディの赤ワインや浅煎りのコーヒーとの相性が良いと思います。あとは牛乳ともよく合うので、ミルクティーやホットミルクと一緒に食べるのもおすすめです。ぜひお試しください！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c shg-align-center\" id=\"s-ffb627f7-8981-4bb8-9b83-6df30d1588eb\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shogun-heading-component\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eカカオ豆の原産地\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c\" id=\"s-ee00fd3b-873b-4356-a2aa-8b819635ed5f\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e使用するカカオ豆の生産者を全て訪れ、時には発酵から乾燥までのプロセスについて対話を行い、直接交渉を行った上で良質なカカオ豆を買い付けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-1935bbef-f800-4bcb-a3df-541d1859a872\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-col-grid-mode-on=\"\" class=\"shg-row\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-471d1d38-791a-4e7c-817b-045599b68435\" class=\"shg-c shogun-image-container shg-align-center\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産者：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eMarou\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産国：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eベトナム\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e地域：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eベンチェ\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e事業形態：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eベトナム国内の農家と直接取引を行うチョコレートメーカー\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eカカオ豆：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e生産組合で栽培、発酵、乾燥したカカオ豆を購入\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e発酵方式：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e並べた木箱\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e乾燥方法：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eメッシュの乾燥台\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eカカオ豆のフレーバー：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e砂糖がけした生姜、糖蜜、アップルサイダー\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c\" id=\"s-e6256df1-2da4-4c2e-a677-acd53548da8b\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/dandelionchocolate.pro\/blogs\/ourdays\/565?a8=e.pP1.C9dj7ApoQhcE7-vpukBE7vKvZQw9aWVRzhy-fQnq0jBj79ljpjniyquMpey.BzdLpHPLgOxs00000020137001\" target=\"\" 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data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-0f3b54e0-23fb-4b95-9421-b8be6c5b761f\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-col-grid-mode-on=\"\" class=\"shg-row\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-5 shg-c-md-5 shg-c-sm-5 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-72dedbcb-58f0-420c-be47-e76b8196396f\" class=\"shg-c shogun-image-container shg-align-center\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"shogun-image\" alt=\"\" height=\"\" width=\"\" src=\"https:\/\/i.shgcdn.com\/54f54dbb-fca9-4ff7-9312-8ec58db21b00\/-\/format\/auto\/-\/preview\/3000x3000\/-\/quality\/lighter\/\" data-mce-src=\"https:\/\/i.shgcdn.com\/54f54dbb-fca9-4ff7-9312-8ec58db21b00\/-\/format\/auto\/-\/preview\/3000x3000\/-\/quality\/lighter\/\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-7 shg-c-md-7 shg-c-sm-7 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c\" id=\"s-383864f0-90d4-459e-9c91-90323c652d7e\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eベトナムにカカオが伝わったのは、1800年代のフランスからと言われています。当時カカオは高価に取り引きされていたため、植民地にプランテーションをつくり生産体制を拡大していました。現在でも、ベトナム国内で販売されているチョコレートのお菓子類にヨーロッパのブランドのものが多いことからも、このような歴史的背景が見受けられます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eベンチェのカカオ農園は首都ホーチミンから車で2時間半程の場所にあります。カカオの栽培には、カカオを日差しから守る\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシェイドツリー\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eを取り入れており、高さ2-3m程のカカオの木の他に、ココナッツやチリも育てています。　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c shg-align-left\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c shg-align-left\" id=\"s-f2563edf-8e5d-466b-9119-5c3bea8c232a\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shogun-heading-component\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTree to Bar のチョコレートメーカーとしての成長\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-51f87dfb-5a9a-4046-a4ae-ad03bad3848a\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-col-grid-mode-on=\"\" class=\"shg-row\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"shg-c-lg-5 shg-c-md-5 shg-c-sm-5 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"s-3ee0024d-a8c4-47fd-afb8-daeee8c94edc\" class=\"shg-c shogun-image-container shg-align-center\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"shogun-image\" alt=\"\" height=\"\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eマルゥのチョコレートを食べると、ベトナム産カカオと一言で言っても地域によって様々なフレーバーの違いがあることに気付かされます。マルゥのチョコレートメーカーとしての成長は、カカオ農家の生活安定やカカオの品質向上だけでなく、ベトナム産カカオの新たな可能性を広げています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42969046188204,"sku":"CB-TRE70","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_tre70.jpg?v=1717144725","url":"https:\/\/dandelionchocolate.pro\/products\/cb17","provider":"Dandelion Chocolate 公式サイト","version":"1.0","type":"link"}