{"product_id":"chocolate-bar-india-70","title":"アナマライ, インド 70%","description":"\u003cdiv class=\"shg-box-vertical-align-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-5262693d-4f92-4cc3-8d5c-5085d5168abb\" class=\"shg-box shg-c\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-box-content\"\u003e\n\u003cdiv data-col-grid-mode-on=\"\" class=\"shg-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c-lg-6 shg-c-md-6 shg-c-sm-6 shg-c-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\" id=\"s-8f7928ad-7a25-4202-859d-2af0827c48b5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーノート：レモン、ヨーグルト、はちみつ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e南インドにあるアナマライ・ヒルズの農園で、農薬や化学肥料を使わない自然農法で育てたカカオ豆は、小粒で赤みがかった、香ばしい風味が特徴です。華やかな酸味を生かして、フルーティーなチョコレートバーに仕上げました。おすすめのペアリングは、甘めのフレーバーティー、アールグレイ、またはカフェラテです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e関連記事：\u003ca href=\"https:\/\/dandelionchocolate.pro\/blogs\/ourdays\/649\"\u003eどれが好き？ダンデライオン・チョコレートのチョコレートバーとは\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eチョコレートバーの開発担当者が語る、商品誕生裏話\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e開発を担当したのは、チョコレート・プロダクション・チームの齋藤朱莉さん。\u003cbr\u003eこのチョコレートバーについて、開発にかけた想いやおすすめのペアリングを伺いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_india03-2019.jpg?v=1756452363\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e- 今回初めてのアナマライ, インドの開発でしたが、当初どんなフレーバーにしたいと考えていましたか？\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e生豆は酸味が強い印象がありました。その個性を活かしつつも、酸味が主張しすぎないように整え、フルーティーさを感じられる味わいにしたいと思いました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e親しみやすく食べやすいチョコレートを目指して仕上げています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e-開発する上で難しかったことやこだわったことを教えてください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e今回のカカオ豆は酸味が強く個性的で、その特徴をどう表現するかとても悩みました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e単に酸味を抑えるのではなく、フルーティーな香りや奥行きを引き出すことに注力しました。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e結果的に、酸味と果実味のバランスが取れた、明るくも親しみやすいチョコレートに仕上がったと思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_india01-2019.jpg?v=1756452362\" alt=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e─ 出来上がったチョコレートのフレーバーはいかがでしたか？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e出来上がったチョコレートは、当初強く感じられた酸味がほどよくまとまり、フルーティーで華やかな酸味や優しい甘味が広がる仕上がりになりました。インドのカカオ豆らしい個性を生かしつつ、食べやすさのあるバランスに整えられらと思います。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_india02-2019.jpg?v=1756452363\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e─食べるときのおすすめのペアリングやシチュエーションを教えてください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e甘めのフレーバーティーやカフェラテと一緒に楽しむのがおすすめです。午後のちょっとした休憩や読書タイム、友人とのおしゃべりなど、リラックスしたシーンにぴったり。チョコレートの甘さと飲み物の香りが心地よく合わさり、気軽に楽しんでいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dandelion Chocolate 公式サイト","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44716969590956,"sku":"CB-IND70","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0165\/0891\/1670\/files\/images_products_cb-ind70_30fbcbc4-617b-4ebe-ba57-ded87a75ca83.jpg?v=1758080800","url":"https:\/\/dandelionchocolate.pro\/products\/chocolate-bar-india-70","provider":"Dandelion Chocolate 公式サイト","version":"1.0","type":"link"}