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京都東山一念坂店 CACAO BAR 正式営業開始
タンテライオン・チョコレートは、2018年6月8日(金)に「タンテライオン・チョコレート京都東山一念坂店」において、営業時間の拡大とともに、カカオを丸ごと味わえる世界発の《CACAO BAR》を正式にオープンいたします。 WEBサイト、お電話でのご予約の受付を開始いたしました。 チョコレートの使用だけに留まらず、焙煎したカカオ豆を砕いたナッツのように芳醇な味わいのニブや、カカオの実の中にあるカカオ豆(種)を包み込む白い果肉部分(カカオパルプ)など、シングルオリジンのカカオを丸ごと使用し、その個性と魅力を余すところなく引き出した”デザート”と、アルコールとの斬新なペアリングをお楽しみいただくバーとなります。 キッチンとバー、カウンター席が一体化した室内では、ご来店いただいた8名のお客さまのためだけに、シェフが目の前で作りあげるデザートとバーテンダーがデザートに合わせて生み出すドリンクで、五感を揺さぶる新しいカカオ体験へと導きます。季節によって変化するカカオや食材の豊かな味わいを心ゆくまでお楽しみください。 ■CACAO BAR MENU シングルオリジンのカカオの魅力を丸ごと味わっていただく新概念の「デザート」とアルコールとのペアリングをお楽しみください。ノンアルコールのモクテルもご用意しております。 Banana Miso Bar ●A LA CARTE Banana Miso Bar 2,800円(税別) 白味噌のキャラメルとバナナムースを使用した冷たいケーキにチョコレートソルベを添えました。 カクテル ポルチーニ・ネグローニ モクテル オレンジと玄米茶のトニック Bean to Bar Ice Cream 2,800円(税別) カカオを多角的に使用した3種フローズンデザート(パルプソルベ、ニブアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム)。トッピングやドリンクの組み合わせによる味わいの変化をご体験ください。 カクテル ハスクマリアージュ...
京都東山一念坂店 CACAO BAR 正式営業開始
タンテライオン・チョコレートは、2018年6月8日(金)に「タンテライオン・チョコレート京都東山一念坂店」において、営業時間の拡大とともに、カカオを丸ごと味わえる世界発の《CACAO BAR》を正式にオープンいたします。 WEBサイト、お電話でのご予約の受付を開始いたしました。 チョコレートの使用だけに留まらず、焙煎したカカオ豆を砕いたナッツのように芳醇な味わいのニブや、カカオの実の中にあるカカオ豆(種)を包み込む白い果肉部分(カカオパルプ)など、シングルオリジンのカカオを丸ごと使用し、その個性と魅力を余すところなく引き出した”デザート”と、アルコールとの斬新なペアリングをお楽しみいただくバーとなります。 キッチンとバー、カウンター席が一体化した室内では、ご来店いただいた8名のお客さまのためだけに、シェフが目の前で作りあげるデザートとバーテンダーがデザートに合わせて生み出すドリンクで、五感を揺さぶる新しいカカオ体験へと導きます。季節によって変化するカカオや食材の豊かな味わいを心ゆくまでお楽しみください。 ■CACAO BAR MENU シングルオリジンのカカオの魅力を丸ごと味わっていただく新概念の「デザート」とアルコールとのペアリングをお楽しみください。ノンアルコールのモクテルもご用意しております。 Banana Miso Bar ●A LA CARTE Banana Miso Bar 2,800円(税別) 白味噌のキャラメルとバナナムースを使用した冷たいケーキにチョコレートソルベを添えました。 カクテル ポルチーニ・ネグローニ モクテル オレンジと玄米茶のトニック Bean to Bar Ice Cream 2,800円(税別) カカオを多角的に使用した3種フローズンデザート(パルプソルベ、ニブアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム)。トッピングやドリンクの組み合わせによる味わいの変化をご体験ください。 カクテル ハスクマリアージュ...
ホットチョコレートミックスを使ったアイスチョコレートレシピ
連日、夏の様な暑さで冷たいドリンクが恋しくなるこの時期。 今日は、ご自宅用にもギフトとしてもファンの多いホットチョコレートミックスを使用したアイスチョコレートの作り方をご紹介したいと思います。 手軽に美味しいアイスチョコレートができますので、ぜひご自宅でもお試しください。 ■ 材料 ・ホットチョコレートミックス 26g ・お湯 20ml ・冷たい牛乳 130ml ■ 作り方 1) ホットチョコレートミックス(26g)を入れ、お湯(20ml)を注ぎ溶かします。 2) 冷たい牛乳(120ml)を入れ、ダマがなくなるまでよくかき混ぜます。 3) お好みで氷を入れてお召し上がりください。 さっぱりとした飲み心地で暑い時期にも嬉しいドリンクです。 お好みでパウダーを増量したり、お砂糖やはちみつ、スパイスを足してもおいしくお召し上がりいただけます。
ホットチョコレートミックスを使ったアイスチョコレートレシピ
連日、夏の様な暑さで冷たいドリンクが恋しくなるこの時期。 今日は、ご自宅用にもギフトとしてもファンの多いホットチョコレートミックスを使用したアイスチョコレートの作り方をご紹介したいと思います。 手軽に美味しいアイスチョコレートができますので、ぜひご自宅でもお試しください。 ■ 材料 ・ホットチョコレートミックス 26g ・お湯 20ml ・冷たい牛乳 130ml ■ 作り方 1) ホットチョコレートミックス(26g)を入れ、お湯(20ml)を注ぎ溶かします。 2) 冷たい牛乳(120ml)を入れ、ダマがなくなるまでよくかき混ぜます。 3) お好みで氷を入れてお召し上がりください。 さっぱりとした飲み心地で暑い時期にも嬉しいドリンクです。 お好みでパウダーを増量したり、お砂糖やはちみつ、スパイスを足してもおいしくお召し上がりいただけます。
【販売開始】オフィシャルブック『ダンデライオンのチョコレート』
5月12日(土)からダンデライオン・チョコレート全店舗および全国の書店、ネット書店で、オールカラーのダンデライオン・チョコレートオフィシャルブックを発売します! ■ダンデライオンのチョコレート - カカオ豆からレシピまで ビーントゥバーの本 - 「ダンデライオンのチョコレート」はまさしく、チョコレートラバーのために作られたダンデライオン・チョコレート初の公式書籍です。 Bean to Barの歴史や製造プロセス、カカオ豆の調達方法、農園の様子、そして今後の安定した生産体制に向けた挑戦について、くまなく紹介しています。さらに、ダンデライオン・チョコレートのカフェで人気のメニューレシピを30種類も掲載! Bean to Bar チョコレートをこれから始める方、すでにチョコレートの魅力にどっぷり浸かっている方、「チョコレート」と言う単語にわくわくしてしまう皆さまにご満足いただける内容になっています。 チョコレートの奥深い世界をまるごとお楽しみいただける新しい手引き書として、是非ご覧ください。 『ダンデライオンのチョコレート - カカオ豆からレシピまで ビーントゥバーの本 - 』 CHAPTER1 アメリカン・クラフトチョコレート CHAPTER2 チョコレートができるまで CHAPTER3 カカオ豆と砂糖 CHAPTER4 たくさん作る CHAPTER5...
【販売開始】オフィシャルブック『ダンデライオンのチョコレート』
5月12日(土)からダンデライオン・チョコレート全店舗および全国の書店、ネット書店で、オールカラーのダンデライオン・チョコレートオフィシャルブックを発売します! ■ダンデライオンのチョコレート - カカオ豆からレシピまで ビーントゥバーの本 - 「ダンデライオンのチョコレート」はまさしく、チョコレートラバーのために作られたダンデライオン・チョコレート初の公式書籍です。 Bean to Barの歴史や製造プロセス、カカオ豆の調達方法、農園の様子、そして今後の安定した生産体制に向けた挑戦について、くまなく紹介しています。さらに、ダンデライオン・チョコレートのカフェで人気のメニューレシピを30種類も掲載! Bean to Bar チョコレートをこれから始める方、すでにチョコレートの魅力にどっぷり浸かっている方、「チョコレート」と言う単語にわくわくしてしまう皆さまにご満足いただける内容になっています。 チョコレートの奥深い世界をまるごとお楽しみいただける新しい手引き書として、是非ご覧ください。 『ダンデライオンのチョコレート - カカオ豆からレシピまで ビーントゥバーの本 - 』 CHAPTER1 アメリカン・クラフトチョコレート CHAPTER2 チョコレートができるまで CHAPTER3 カカオ豆と砂糖 CHAPTER4 たくさん作る CHAPTER5...
【お知らせ】一足先にCACAO BAR Tasting Sessionにご招待!
4月26日(木)オープンしたダンデライオン・チョコレート京都東山一念坂店。 6月からはいよいよ、カカオを丸ごと味わえる世界初の《CACAO BAR》が予約制による一般営業を開始します。正式オープンに先駆け、関係者限定のTasting Sessionに3組6名さまを特別にご招待いたします。 ※こちらのキャンペーンは京都東山一念坂店へ自らご来店頂ける方のみ対象です。 ■キャンペーン参加方法 STEP1 : 「Instagram」で公式アカウント「@dandelion_chocolate_japan 」をフォロー。 STEP2 : 2018年5月3日(木)から5月11日(金)に、本キャンペーンに関する投稿を「#DCKyotoCACAOBAR」を付けてInstagram上でRegramかRepostする。 ■応募期間 2018年5月3日(木)から5月11日(金)まで。 ■プレゼント内容 関係者限定のCACAO BAR Tasting Session@京都東山一念坂店に、3組6名さまを特別にご招待いたします。 ※2018年6月1日(金)13:00か6月2日(土)14:00のいずれか。お日にちお時間はお選びいただけません。 ※各セッション同席のお客さまと合わせてのご案内とさせていただきますため、 ご来店時間をお守りいただきますようお願いいたします。 ■当選発表 ・応募締め切り後、厳正なる抽選の上、当選者を決定いたします。 ・結果発表は当選者のみInstagramダイレクトでご連絡いたしますので、公式アカウントを必ずフォローしていただきますようお願い致します。当選通知受信後7日以内に、ご連絡先等、必要事項を指定の方法でご連絡ください。ご連絡がない場合は当選を無効とさせていただきますのでご注意ください。また当選結果へのお問い合わせには応じかねますので、あらかじめご了承ください。 ※その他、キャンペーンに関するお問い合わせについてはお問い合わせフォームから直接ご連絡いただくようにお願いします。 ■利用規約 ダンデライオン・チョコレート・ジャパン株式会社がInstagramを活用して実施する「CACAO BAR...
【お知らせ】一足先にCACAO BAR Tasting Sessionにご招待!
4月26日(木)オープンしたダンデライオン・チョコレート京都東山一念坂店。 6月からはいよいよ、カカオを丸ごと味わえる世界初の《CACAO BAR》が予約制による一般営業を開始します。正式オープンに先駆け、関係者限定のTasting Sessionに3組6名さまを特別にご招待いたします。 ※こちらのキャンペーンは京都東山一念坂店へ自らご来店頂ける方のみ対象です。 ■キャンペーン参加方法 STEP1 : 「Instagram」で公式アカウント「@dandelion_chocolate_japan 」をフォロー。 STEP2 : 2018年5月3日(木)から5月11日(金)に、本キャンペーンに関する投稿を「#DCKyotoCACAOBAR」を付けてInstagram上でRegramかRepostする。 ■応募期間 2018年5月3日(木)から5月11日(金)まで。 ■プレゼント内容 関係者限定のCACAO BAR Tasting Session@京都東山一念坂店に、3組6名さまを特別にご招待いたします。 ※2018年6月1日(金)13:00か6月2日(土)14:00のいずれか。お日にちお時間はお選びいただけません。 ※各セッション同席のお客さまと合わせてのご案内とさせていただきますため、 ご来店時間をお守りいただきますようお願いいたします。 ■当選発表 ・応募締め切り後、厳正なる抽選の上、当選者を決定いたします。 ・結果発表は当選者のみInstagramダイレクトでご連絡いたしますので、公式アカウントを必ずフォローしていただきますようお願い致します。当選通知受信後7日以内に、ご連絡先等、必要事項を指定の方法でご連絡ください。ご連絡がない場合は当選を無効とさせていただきますのでご注意ください。また当選結果へのお問い合わせには応じかねますので、あらかじめご了承ください。 ※その他、キャンペーンに関するお問い合わせについてはお問い合わせフォームから直接ご連絡いただくようにお願いします。 ■利用規約 ダンデライオン・チョコレート・ジャパン株式会社がInstagramを活用して実施する「CACAO BAR...
チョコレートクラス 2018年6月&鎌倉店ワークショップ
生き生きとした草木、抜けるような青い空。1年でも過ごしやすい時期がやって来ました! 本日より、ファクトリー&カフェ蔵前で開催する6月のチョコレートクラスと少しご無沙汰していた鎌倉店のワークショップの募集を開始します! 【ファクトリー&カフェ蔵前】 ■ Factory Tour 6月6日(水) 18:45-19:30 6月13日(水) 18:45-19:30 6月20日(水) 18:45-19:30 ■【Step1】 Chocolate 101 6月2日(土) 10:30-12:30 6月16日(土) 10:30-12:30 ■ 【Step2】Chocolate 201 6月9日(土) 10:30-14:30 6月21日(木) 10:30-14:30 今年初めての鎌倉店のワークショップは「Good Morning Yoga」。 湘南を拠点に活動するヨガインストラクターの遠藤栄理香さんをお迎えします。彼女は実は、鎌倉店のバリスタでもあります。...
チョコレートクラス 2018年6月&鎌倉店ワークショップ
生き生きとした草木、抜けるような青い空。1年でも過ごしやすい時期がやって来ました! 本日より、ファクトリー&カフェ蔵前で開催する6月のチョコレートクラスと少しご無沙汰していた鎌倉店のワークショップの募集を開始します! 【ファクトリー&カフェ蔵前】 ■ Factory Tour 6月6日(水) 18:45-19:30 6月13日(水) 18:45-19:30 6月20日(水) 18:45-19:30 ■【Step1】 Chocolate 101 6月2日(土) 10:30-12:30 6月16日(土) 10:30-12:30 ■ 【Step2】Chocolate 201 6月9日(土) 10:30-14:30 6月21日(木) 10:30-14:30 今年初めての鎌倉店のワークショップは「Good Morning Yoga」。 湘南を拠点に活動するヨガインストラクターの遠藤栄理香さんをお迎えします。彼女は実は、鎌倉店のバリスタでもあります。...
新作・蔵前製チョコレートバー「ワンプゥ, ホンジュラス 70%」 5月3日(木)発売!
先日オープンした京都東山一念坂店で一足先に販売開始していたホンジュラス産のチョコレートバーがいよいよ登場です! 「ワンプゥ, ホンジュラス 70%」は、ホンジュラスの東部 ニカラグア国境に接するモスキーティア(Mosquitia)地方にある、リオ・プラタノ生物圏保護区で作られたカカオ豆を使用しています。モスキーティア地方はカリブ海に面したホンジュラス最大の熱帯雨林と言われ、違法伐採、密猟、土地の不法占有により、世界遺産の中でも危機遺産に登録されている場所です。 2月1日(木)に発売したアナマライ, インド70%と同じく、サンフランシスコチームに先駆け、蔵前のファクトリーで開発が行われました。 このバーのプロファイラーである伴野智映子は、艶やかなカカオ豆と自然に溢れたフレーバーに魅了され、カカオ豆そのものが持つ個性と、親しみやすい味わいを引き出すように工夫して開発を行いました。 チョコレートは古代マヤ文明(紀元前後から16世紀頃)を起源に生まれたと言われています。ホンジュラスは、かつて「マヤ文明」や「アステカ帝国」が栄えた土地としてメキシコやグアテマラと共に知られています。 カカオの長い長い歴史に思いを馳せながら、お召し上がりいただくのはいかがでしょうか。 【 蔵前製チョコレートバー第8弾 】 ワンプゥ, ホンジュラス(WAMPU, HONDURAS)70% 価 格:1,200円 (税別) 生産者:ワンプゥ 原産地:ホンジュラス ローストプロファイラー:伴野智映子 フレーバー:キャラメリゼしたアーモンド、バニラの味わいに加え、チャイのような風味も感じられます。 【参考】 ・わたしたちのチョコレートについて
新作・蔵前製チョコレートバー「ワンプゥ, ホンジュラス 70%」 5月3日(木)発売!
先日オープンした京都東山一念坂店で一足先に販売開始していたホンジュラス産のチョコレートバーがいよいよ登場です! 「ワンプゥ, ホンジュラス 70%」は、ホンジュラスの東部 ニカラグア国境に接するモスキーティア(Mosquitia)地方にある、リオ・プラタノ生物圏保護区で作られたカカオ豆を使用しています。モスキーティア地方はカリブ海に面したホンジュラス最大の熱帯雨林と言われ、違法伐採、密猟、土地の不法占有により、世界遺産の中でも危機遺産に登録されている場所です。 2月1日(木)に発売したアナマライ, インド70%と同じく、サンフランシスコチームに先駆け、蔵前のファクトリーで開発が行われました。 このバーのプロファイラーである伴野智映子は、艶やかなカカオ豆と自然に溢れたフレーバーに魅了され、カカオ豆そのものが持つ個性と、親しみやすい味わいを引き出すように工夫して開発を行いました。 チョコレートは古代マヤ文明(紀元前後から16世紀頃)を起源に生まれたと言われています。ホンジュラスは、かつて「マヤ文明」や「アステカ帝国」が栄えた土地としてメキシコやグアテマラと共に知られています。 カカオの長い長い歴史に思いを馳せながら、お召し上がりいただくのはいかがでしょうか。 【 蔵前製チョコレートバー第8弾 】 ワンプゥ, ホンジュラス(WAMPU, HONDURAS)70% 価 格:1,200円 (税別) 生産者:ワンプゥ 原産地:ホンジュラス ローストプロファイラー:伴野智映子 フレーバー:キャラメリゼしたアーモンド、バニラの味わいに加え、チャイのような風味も感じられます。 【参考】 ・わたしたちのチョコレートについて